Сезонные ягоды – настоящий подарок природы, насыщенный витаминами, клетчаткой, органическими кислотами и флавоноидами – мощными природными антиоксидантами. Об этом рассказала врач-эндокринолог платформы «СберЗдоровье» Дарья Пронина.
Широкий спектр пользы для организма
«Научные данные свидетельствуют о возможной связи между потреблением флавоноидов из ягод и небольшим снижением риска развития определенных заболеваний, например, рака молочной железы», – пояснила эксперт. Доктор Пронина добавила, что аскорбиновая кислота (витамин С), которой богаты ягоды, положительно влияет на состояние кожи, связок и суставов, а высокий уровень органических кислот, особенно в клюкве, может уменьшать частоту рецидивов цистита у женщин. Пищевые волокна (клетчатка), в свою очередь, способствуют нормализации работы пищеварения.
Как получить максимум от ягод
Пронина подчеркнула: «Для максимальной концентрации ценных веществ идеально подходят свежие сезонные ягоды, собранные на пике зрелости». Если свежих ягод нет, эксперт рекомендует использовать сушеные без сахара или замороженные. Оптимальная суточная порция при отсутствии противопоказаний – 150–200 грамм смеси разных ягод. «Чтобы усилить пользу, сочетайте ягоды с полезными жирами: например, клубнику с греческим йогуртом. Это повысит усвоение жирорастворимых витаминов и антиоксидантов», – посоветовала специалист.
Важные предостережения
Врач также предупредила о необходимости осторожности некоторым группам людей. «Следует особенно внимательно относиться к употреблению ягод при аллергии, сахарном диабете и почечной недостаточности. Консультация с лечащим врачом перед включением ягод в рацион обязательна», – заключила представитель «СберЗдоровья» Дарья Пронина.
Учитывая сезон, стоит напомнить и о рекомендациях эксперта по растениям Владимира Викулова по идентификации ягод: он ранее обращал внимание на ядовитые виды в Подмосковье, которые легко спутать со съедобными.
Источник: russian.rt.com
