Как авокадо помогает поддерживать здоровый уровень холестерина
Авокадо традиционно считается одним из самых ценных фруктов для здоровья сердца, и недавние исследования лишь подтверждают его замечательные свойства. Группа ученых под руководством профессора Бритт Бертон-Фриман из Иллинойсского технологического института выявила дополнительную пользу этого плода: его употребление в вечерние часы положительно влияет на липидный профиль крови наутро, особенно у тех, кто сталкивается с нарушениями обмена глюкозы.
В эксперименте, проведённом исследовательской командой, приняли участие 27 взрослых людей, находящихся в состоянии преддиабета — то есть в группе риска по развитию сахарного диабета второго типа. Каждый из них в разные дни получал один из трёх вариантов вечернего перекуса после 20:00: кусочки свежего авокадо, продукт с низким содержанием клетчатки и жира или же закуску, в которой уровень жиров и клетчатки имитировал состав авокадо, но она была технологически обработана.
После перекуса участники воздерживались от пищи на протяжении последующих 12 часов, а утром завтракали одинаковым, стандартным блюдом. Затем специалисты измеряли у них ключевые показатели — концентрацию триглицеридов, уровень общего холестерина, количество глюкозы, инсулина, а также маркеры воспаления в крови — и делали выводы о воздействии разных видов вечерних перекусов на здоровье.
Вечерний авокадо и обмен веществ: комментарии экспертов
Результаты эксперимента показали весьма обнадеживающие тенденции. Те, кто на ужин предпочитал порцию авокадо, утром демонстрировали более низкие уровни триглицеридов — как составляющей отдельной группы жиров, так и общего холестерина. Особенно выраженный эффект проявлялся через три часа после утреннего приёма пищи. На голодный желудок, до завтрака, положительная динамика также наблюдалась, но в более умеренной степени.
Профессор Бритт Бертон-Фриман объяснила эту особенность тем, что в авокадо, помимо большого количества ненасыщенных жиров и пищевых волокон, содержатся дополнительные биологически активные компоненты, благотворно влияющие на регуляцию обмена жиров и работу сердца. Такая комбинация питательных веществ способствует мягкой поддержке нормального уровня холестерина и поддержанию здоровья сосудов даже в ночное время, когда организм отдыхает.
По мнению эксперта, традиционное предубеждение против вечерних перекусов зачастую не учитывает качество потребляемых продуктов. Сам по себе поздний приём пищи не обязательно вреден — напротив, если выбирать для ужина пищу, богатую полезными веществами и волокнами, можно получить для организма дополнительные преимущества.
Почему авокадо вечерами особенно полезен людям с риском метаболических нарушений
Выводы учёных особенно важны для людей с нарушенным углеводным обменом. Если в вечерние часы употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки и “полезных” жиров, как это происходит при перекусе авокадо, запускается мягкая естественная регуляция липидного баланса на протяжении всей ночи. Это не только не мешает здоровому сну, но и улучшает профиль крови после ночного отдыха, минимизируя риски дальнейших нарушений обмена веществ.
Исследование также демонстрирует, что ужин из авокадо способствует более стабильному состоянию организма с утра, поддерживает энергию и предотвращает резкие скачки сахара в крови, а значит делает завтрак и начало дня более лёгким и приятным.
Поклонники здорового образа жизни только выигрывают от включения в рацион авокадо на ужин. Ведь возможности этого удивительного плода, по мнению учёных Иллинойсского технологического института, выходят далеко за рамки классических представлений о правильном питании. Сбалансированный перекус с авокадо по вечерам наглядно иллюстрирует, что забота о собственном здоровье часто начинается с простых и доступных решений.
Источник: www.gazeta.ru
