Многие люди знакомы с чувством тяжести в животе, возникающей после приема пищи. Однако, по мнению Ксении Глинкиной — опытного нутрициолога, эксперта по нутригенетике, натуропата и одного из создателей Академии "PRO Здоровье", этот неприятный симптом вовсе не является нормой. Вместе с профессионалами Академии мы разобрали основные причины тяжести и выяснили, какие продукты помогут вернуть ощущение легкости и бодрости после каждого приема пищи.
Почему появляется тяжесть в животе?
Чувство дискомфорта чаще всего сопровождает нас после переедания или неправильного сочетания продуктов в одном приеме пищи. По словам Ксении Глинкиной, самыми "тяжелыми" для пищеварения являются дуэты мяса с быстрыми углеводами. Яркие примеры — стейк с макаронами, бургеры, котлеты, подаваемые с картошкой, или любое сытное блюдо в компании хлеба. Такие комплексы сложно перевариваются потому, что крахмал, попав в желудок, разбухает и замедляет работу пищеварительной системы.
Ситуация усугубляется, если пищу "сдабривают" сладкими газированными напитками, пакетированными соками или чаем с сахаром. Подобные напитки делают процесс переваривания еще более затруднительным и часто приводят к появлению тяжести, вздутию и даже изжоге.
Супы для легкости и гармонии пищеварения
Супы способны стать отличной основой полезного рациона, если их готовить правильно. Некоторые разновидности супов, например традиционные щи или борщи, могут вызвать чувство тяжести не только из-за ингредиентов, но и из-за способа приготовления. По совету Ксении Глинкиной, для легкости пищеварения следует отказаться от классической жарки овощей на масле, а добавить их в суп сырыми. В качестве базы отлично подойдут наваристые костные или мясные бульоны, богатые аминокислотами и полезными жирами.
Для максимальной пользы лучше не подавать супы с "обычным" хлебом. Его можно заменить цельнозерновыми вариантами — например, гречневым или льняным хлебом. Такое дополнение сделает блюдо не только более питательным, но и легкоусвояемым.
Белковые продукты для поддержания энергии
Белки играют важную роль в нашем питании, но не все их источники одинаково полезны для тех, кто склонен к пищеварительным проблемам. Наиболее легко и мягко усваиваются морская рыба, морепродукты, нежирная птица, а также перепелиные и куриные яйца. Однако при некоторых заболеваниях пищеварительного тракта, например при сбоях в работе желчного пузыря, даже куриные яйца могут вызывать неприятные ощущения.
Красное мясо считается довольно "тяжелым" для желудка, поэтому диетологи рекомендуют выбирать субпродукты — печень, сердечки, легкие или желудочки. Эти продукты легче усваиваются и богаты ценными веществами, в частности витамином В12 и биодоступным железом.
Ксения Глинкина отмечает, что если после употребления любой белковой пищи (даже самой нежной и диетической) возникает дискомфорт, стоит проверить уровень соляной кислоты в желудке и проконсультироваться с врачом. Иногда причиной плохого самочувствия является недостаток ферментов.
Овощи и зелень: залог легкости и естественного баланса
Для того чтобы процесс переваривания проходил легко, белковые продукты рекомендуется сочетать не с углеводами, а с клетчаткой — овощами и зеленью. Хрустящие свежие овощи, приготовленные на пару или тушёные, благоприятно влияют на работу кишечника и активно способствуют расщеплению белков.
Важно обращать внимание на состояние желудочно-кишечного тракта. Если нет проблем, можно смело включать в рацион как свежие, так и отварные овощи. Людям с обострёнными заболеваниями ЖКТ рекомендуется отдавать предпочтение только термически обработанным овощам. При незначительных нарушениях врачи советуют употреблять сырые овощи до обеда, а вечером выбирать тушёные или печёные варианты.
Отдельного внимания заслуживают квашеные овощи — капуста, морковь, огурцы. Благодаря высокому содержанию ферментов и органических кислот, эти продукты мягко стимулируют пищеварительные процессы, улучшают состав микрофлоры кишечника и способствуют быстрому перевариванию пищи. При наличии нарушенного баланса микробиоты или повышенной чувствительности слизистой употреблять квашеные продукты следует с осторожностью.
Специи и приправы — лучшие помощники для пищеварения
Добавление специй способно значительно облегчить усвоение пищи и поддержать здоровье желудка. Натуральные приправы, такие как куркума, орегано, тимьян, розмарин или черный перец, активизируют выделение пищеварительных соков, ускоряя переваривание даже сложных блюд.
Один из признанных лидеров среди специй — имбирь. Он известен своим противовоспалительным действием, способствует выработке ферментов и помогает уменьшить ощущение тяжести после сытной еды.
Сбалансированный рацион — путь к здоровью и жизненной энергии
Эксперты Академии "PRO Здоровье" под руководством Ксении Глинкиной советуют подходить к своему питанию осознанно, внимательно наблюдать за реакциями организма и выбирать продукты, которые легко усваиваются. Легкие супы на мясном бульоне, нежирные белковые блюда, разнообразные овощи, зелень и грамотно подобранные специи позволят наслаждаться каждым приемом пищи и забыть о неприятной тяжести в животе.
Сбалансированный подход к еде поможет не только восстановить энергию, но и обеспечить хорошее самочувствие, бодрость и отличное настроение в любой день!
Источник: dni.ru
