Лоджия или балкон способны стать замечательным и удобным хранилищем для ваших овощей в холодное время года. Чтобы зелень и корнеплоды оставались свежими, важно не допустить появления излишней влаги и незваных грибков. Следуя этим простым, но действенным рекомендациям, вы легко создадите нужные условия.
Ошибка №1: Слишком плотное утепление
Многие стремятся сделать пространство полностью герметичным, забывая о воздухообмене. Полное отсутствие вентиляции провоцирует скопление влаги и активизацию грибковых спор. Решение простое: обеспечьте легкое, постоянное поступление свежего воздуха. Для этого достаточно оставить небольшие щели в створках пластиковых окон или использовать микропроветривание.
Ошибка №2: Хранение у холодных стен
Расположение ящиков с продуктами вплотную к наружным стенам – частая причина порчи запасов. Из-за разницы температур на поверхности тары образуется конденсат. Чтобы этого избежать, размещайте емкости так, чтобы между ними и стеной оставался зазор минимум 5 сантиметров. Это обеспечит необходимую циркуляцию воздуха.
Грамотный выбор контейнеров
Если говорить о самой таре, то оптимальны деревянные или пластиковые ящики с возможностью утепления. Чтобы овощи хранились максимально долго и не портились, укладывайте их послойно, пересыпая природными материалами – опилками или луковой шелухой. Это эффективно предотвращает загнивание.
Контроль температуры и влажности
Если ожидаются сильные морозы, используйте бытовые нагреватели или термоконтейнеры, поддерживающие стабильный микроклимат вокруг запасов. Идеальная температура для хранения большинства видов овощей колеблется от 0°C до +5°C. Помните и о влажности: поддерживайте ее на уровне 80-90%, чтобы плоды не засохли и не начали покрываться плесенью.
Предотвращаем плесень
Чистота – ключевой фактор успеха! Перед закладкой овощей тщательно очистите и продезинфицируйте все поверхности на балконе. Для обработки отлично подойдет раствор уксуса или хлорного отбеливателя. Важно также помнить о сроках годности ваших домашних заготовок и избегать использования сомнительных ингредиентов или нарушения рецептур, что может нести риски для здоровья.
Следуя этим советам, вы обеспечите сохранность своего урожая до самой весны, а ваш балкон всегда будет чистым и сухим.
Источник: vm.ru
