Важная информация о лакомстве
Выбирая красную икру для праздничного стола, обязательно проверьте ее состав. Наличие консерванта Е-239 (уротропина) — сигнал отказаться от покупки. Как поясняют в Роспотребнадзоре, применение уротропина запрещено с 2010 года, и этому есть весомая причина: в кислой среде желудка это вещество способно выделять токсины, такие как формальдегид.
Безопасны и разрешены для консервации красной икры другие добавки: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213. Всегда обращайте внимание на информацию об этих ингредиентах.
Как выбрать качественную красную икру
Чтобы насладиться истинным деликатесом, эксперты советуют тщательно изучать маркировку. На упаковке должно быть указано название вида рыбы, даты производства и фасовки. Предпочтение стоит отдавать качественной икре в жестяных банках, на которых четко нанесены дата изготовления, обязательная надпись «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены и индекс рыбной промышленности «Р».
Для гарантии качества и безопасности Роспотребнадзор рекомендует приобретать красную икру в проверенных торговых точках, избегая покупок на стихийных рынках или у частных лиц.
Интересно, что спрос на этот новогодний деликатес растет уже с начала зимы! По данным сервиса доставки «Купер», заказы с красной икрой уже в ноябре увеличились на 5%, а пик продаж традиционно приходится на новогодне-рождественские праздники и Масленицу. Выбирайте правильно и наслаждайтесь с удовольствием!
Источник: vm.ru
