В популярной передаче, посвящённой вопросам здоровья и правильного питания, обсуждались блюда, поддерживающие нормальное артериальное давление. Одним из лучших продуктов в этом отношении были признаны щи — традиционный суп, известный многим поколениям россиян.
Секрет суточных щей и их влияние на здоровье
Щи получили своё название "суточные" благодаря необычному способу приготовления — после варки их замораживают на сутки. Такой подход позволяет блюду раскрыть яркий вкус и сохранить максимум полезных свойств. Капуста, один из главных компонентов щей, давно славится своими благоприятными свойствами: она способствует понижению артериального давления, помогает уменьшить уровень холестерина в крови. Регулярное употребление блюд с капустой способствует профилактике заболеваний сердца и сосудов, а некоторые исследования указывают и на снижение риска онкологических заболеваний кишечника.
Щи богаты не только витаминами, но и пищевыми волокнами, что положительно влияет на работу пищеварительной системы и общее самочувствие. Такой суп особенно ценен зимой — он согревает и насыщает, при этом поддерживая сердце в хорошем состоянии.
Польза крупяных блюд для сосудов
Не только щи, но и некоторые другие старинные русские блюда могут быть важной частью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Например, пшенная каша известна своими способностями способствовать поддержанию нормального давления и защите сердца от перегрузок. Эта крупа содержит множество микроэлементов, полезных для сосудов, укрепляет сердечную мышцу и отлично вписывается в рацион здорового питания.
Соблюдение разнообразного рациона, богатого овощами и злаками, помогает поддерживать оптимальное давление и бороться с возрастными изменениями сосудов. Капуста и пшено, регулярно присутствующие на столе, способствуют не только отличному самочувствию, но и укрепляют иммунитет.
Таким образом, традиционные рецепты русской кухни с доступными и полезными ингредиентами могут стать важной частью здорового образа жизни. Щи и пшённая каша не только вкусны, но и способствуют профилактике многих заболеваний, сохраняя бодрость и хорошее настроение круглый год.
Источник: lenta.ru
