Недавно председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко выступила с предложением создать в России единый перечень рекомендованных продуктов для школьных столовых. Это стало поводом для общественной дискуссии о качестве питания учащихся по всей стране. Видный специалист по питанию, диетолог Нурия Дианова, провела анализ действующего меню в школах, обратив внимание на важные детали и возможности для улучшения питания школьников.
Дианова обратила внимание на то, что сегодня в школьных столовых Челябинской области и других регионах преобладают блюда с большим содержанием простых углеводов и сахара. Среди популярных позиций можно встретить пельмени, различные виды пиццы, сосиски и сардельки, а также широко используются наггетсы — продукты, относящиеся к ультраобработанному мясу. Кроме того, в рационе детей заметно большое количество белого хлеба. Эксперт уверена: для формирования крепкого здоровья ученикам необходим акцент на других продуктах — в первую очередь на натуральных источниках растительного белка и витаминов, особенно группы В1.
Здоровое питание в школах: как сделать меню полезным
По мнению Нурии Диановой, в ежедневном рационе учеников обязательно должны присутствовать свежие фрукты и овощные салаты. Особое внимание стоит уделить не фруктовым сокам, а именно целым фруктам, богатым клетчаткой. Белый хлеб, довольно распространенный сегодня, диетолог рекомендует заменить на более полезный полбяный, который содержит больше витаминов и питательных веществ. Вместо привычных сладостей школьники могут получать натуральные лакомства — такие как смоква или пастила без добавления сахара. Не менее важны кисломолочные продукты, которые тоже должны быть в меню школьников каждый день.
Эксперт отдельно подчеркнула, что прививать правильные пищевые привычки необходимо не только в школах, но и дома. Семьи должны поддерживать здоровое питание, чтобы усилия учебных заведений приносили лучший результат для детского здоровья.
Меняется отношение к питанию: новые вызовы и быстрые решения
Растет общественный интерес к качеству школьного питания, в том числе со стороны жителей Челябинской области. Так, недавно родители в двух школах региона столкнулись с некачественной едой и высказали свои претензии руководству, что привело к активному обсуждению ситуации. Реакция администраций школ была оперативной, родителей пригласили лично познакомиться с организацией питания и убедиться в стремлении создать безопасные и полезные условия для развития детей.
Предложения Валентины Матвиенко о разработке единого рекомендованного списка продуктов встречены с оптимизмом, ведь системный подход способен изменить ситуацию в лучшую сторону. Опытные диетологи, такие как Нурия Дианова, уже сейчас предлагают эффективные и практичные пути для того, чтобы рацион школьников стал сбалансированным, вкусным и полезным. Усиление внимания к питанию в образовательных учреждениях создает прекрасные перспективы для укрепления здоровья подрастающего поколения, и Челябинская область — среди регионов, показывающих готовность поддержать благоприятные перемены.
Источник: lenta.ru
