Растительные масла — льняное и оливковое — заслуженно считаются ценными продуктами благодаря высокому содержанию омега-3 и омега-9 ненасыщенных жирных кислот. Сливочное и топлёное масло также богаты важными витаминами и питательными веществами. Однако диетолог Антон Поляков напомнил, что при ряде заболеваний употребление любого масла требует особой осторожности или полного исключения из рациона.
Когда масло может навредить
По словам специалиста, людям с желчнокаменной болезнью и панкреатитом следует быть особенно внимательными к жирной пище. «Осторожнее с маслом при желчнокаменной болезни и панкреатите — жирная пища может создать проблемы», — пояснил Антон Поляков. Жиры в больших количествах способны спровоцировать обострение этих заболеваний, поэтому контроль над их потреблением становится важной частью лечебного питания.
Сердечно-сосудистые заболевания и холестерин
Помимо болезней пищеварительной системы, диетолог рекомендует ограничить употребление масла людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом и повышенным уровнем холестерина в крови. В этих случаях избыточное потребление жиров, в том числе растительного и животного происхождения, может негативно сказаться на состоянии сосудов и усугубить течение болезни. Грамотный подход к питанию и своевременная консультация со специалистом помогут сохранить здоровье и при этом не лишать организм необходимых полезных веществ, которые всё же содержатся в маслах. Главное — соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности здоровья.
Источник: russian.rt.com
