Овощные блюда: гармония вкуса и пользы на новогоднем столе
В преддверии новогодних торжеств главный внештатный диетолог Департамента здравоохранения Москвы, а также заместитель директора по научной и лечебной работе Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, доктор медицинских наук Антонина Стародубова предложила обратить внимание на овощные блюда. Эксперт уверяет: включение овощей в праздничное меню позволит сделать питание не только разнообразным, но и значительно полезнее.
Антонина Стародубова рекомендует не изменять любимым продуктам: на праздничном столе всегда найдется место моркови, тыкве, чесноку, свекле, капусте и редьке. К тому же овощи прекрасно сочетаются с фруктами: яблоки, гранат, сливы, а также цитрусовые отлично дополняют закуски и салаты, придавая блюдам не только витаминную ценность, но и яркий вкус.
Здоровье и забота: выбор продуктов для всей семьи
Доктор Стародубова отдельно подчеркивает, что важно обращать внимание на индивидуальные особенности гостей. Детям и людям, склонным к аллергическим реакциям, стоит с осторожностью относиться к экзотическим фруктам – бананы, киви, ананасы и прочие экзотические продукты могут вызывать нежелательные реакции. Ориентируясь на привычные сезонные овощи и фрукты своего региона, можно быть уверенным в их безопасности и пользе для организма.
В этом контексте специалист отмечает, что продуманное питание в праздники поможет не испытывать тяжести после застолья, а настроение останется на высоте благодаря легкости и насыщенности праздничного меню витаминами и микроэлементами. Овощные закуски, нарезки, салаты и рагу могут стать замечательной альтернативой излишне жирным или чересчур сытным блюдам, традиционно присутствующим в этот период.
Председатель Союза потребителей России Алексей Койтов со своей стороны советует внимательно подходить к выбору деликатесов: преимущество стоит отдавать продукции, приобретенной в официальных магазинах. Такой подход позволяет быть уверенным в качестве и безопасности даже на пике праздничных покупок. Например, покупая красную икру только в проверенных магазинах, можно избежать неприятных неожиданностей и сохранить здоровье близких.
Позитивный настрой, забота о близких и продуманное отношение к праздничному столу – вот основные составляющие по-настоящему радостных и здоровых новогодних праздников, считает Антонина Стародубова. Выбор пользу овощных блюд и качественных продуктов даст энергию для веселья и приятных воспоминаний о встрече Нового года!
Источник: russian.rt.com
