Опыт топ-менеджера KFC вдохновит обновления в Coffee Like
В кофейной индустрии России происходят значимые перемены: руководящий пост в одной из крупнейших сетей страны Coffee Like занял Алексей Чижов, который ранее возглавлял франчайзинговое направление крупнейшего оператора ресторанов быстрого питания Rostic’s (ранее — KFC). Такое кадровое решение связано с недавней сменой собственника Coffee Like: теперь сеть принадлежит Invellect, компания под руководством Давида Тащяна. Участники рынка отмечают, что привлечение сильного лидера – шаг, необходимый для амбициозного масштабирования компании и повышения эффективности бизнеса, объединяющего свыше 1,1 тысячи кофейных точек по всей России.
Смена владельца и стратегии развития Coffee Like
Официально о назначении Алексея Чижова на роль генерального директора ООО «Кофе Лайк» было объявлено в июле текущего года. До этого сеть функционировала под контролем компании УК «Инвеллект», принадлежащей Invellect. Как прокомментировал сам Чижов, его пригласили присоединиться к команде после того, как Invellect инвестировала в Coffee Like, чтобы реализовать планы по динамичному росту и развитию сети на новых уровнях. Основатель инженерной компании, Давид Тащян, выступивший инициатором приобретения, поддерживает курс на активную трансформацию бизнес-процессов и адаптацию к рыночным тенденциям.
Coffee Like начала свой путь в 2013 году и быстро завоевала доверие российского потребителя благодаря уникальному формату точек быстрого обслуживания. Основатель сети Аяз Шабутдинов создавал концепцию на основе лучших мировых практик и собственных изысканий. Сегодня все кофейни работают по франшизе, а количество точек непрерывно растет. По официальным данным, в 2023 году совокупная выручка Coffee Like составила 5,8 млрд рублей, что подтверждает стабильный спрос на продукты бренда.
Профессиональный путь Алексея Чижова
За плечами у нового руководителя внушительный опыт управления сетевым ресторанным бизнесом: ранее Алексей Чижов несколько лет занимал пост генерального директора ООО «Эй Кей Раша», объединяющего порядка 100 ресторанов Rostic’s (бывший KFC) на территории России. Под его руководством компания демонстрировала устойчивый рост показателей и успешно внедряла единые стандарты обслуживания. Решение передать лидерство в сети Coffee Like столь опытному менеджеру открывает новые перспективы и для сотрудников, и для партнеров по франшизе.
В конце прошлого года портфель ООО «Эй Кей Раша» сменил владельца, новым учредителем стал франчайзи из группы «Юнирест», где руководство также принял многолетний бизнес-партнер Константин Котов. Этот шаг стал естественным развитием динамичного рынка, где профессиональная мобильность и обновление управленческого состава позволяют компаниям добиваться впечатляющих результатов.
Мнение экспертов: путь к масштабированию и конкурентоспособности
Специалисты профильных рынков отмечают, что новая команда топ-менеджеров и стратегический партнер Invellect в лице Давида Тащяна способны привести Coffee Like к новым успехам. Например, Сергей Румянцев, поставивший на ноги процесс масштабирования в One Price Coffee, уверен: смена управленца расширит горизонты, позволит внедрить передовые международные стандарты и даст преимущество в освоении новых рынков – не только на территории России, но и за ее пределами.
Эксперт по франчайзингу Анна Рождественская также подчеркивает, что привлечь лидера с опытом работы в крупнейших ресторанных холдингах – правильная стратегия, необходимая для выхода на новый уровень управления качеством, оптимизации операционных процессов и усиления репутации бренда.
Тренды кофейного бизнеса и конкурентная среда
Рынок кофеен в России продолжает динамично расширяться — в городах-миллионниках суммарное количество кофеен за год выросло на 3%, и сегодня действует более 17 тысяч заведений. Основной прирост обеспечивают компактные экспресс-форматы, позволяющие запускать точки быстро, с минимальными вложениями и максимальной гибкостью. Этот тренд подтверждает готовность предпринимателей инвестировать в современные концепции и вдохновляет рост числа франчайзи.
Несмотря на то, что Coffee Like занимает ведущие позиции по количеству точек на рынке, по объему прибыли сеть пока приближается к показателям менее крупных конкурентов. Эксперты объясняют это высокой плотностью точек в отдельных регионах и необходимостью гибко реагировать на требования рынка. Партнер практики «Потребительский сектор и АПК» компании Strategy Partners Владимир Шафоростов уверен: свежий управленческий взгляд позволит Coffee Like повысить финансовую устойчивость и прозрачность всех процессов в сети, что в современных реалиях крайне важно для долговременной стабильности компании.
Стоит отметить, что в отличие от сетей-дискаунтеров вроде Cofix или One Price Coffee, Coffee Like занимает уникальную нишу, предлагая качественный продукт и поддерживая узнаваемый стиль. При этом, по мнению Татьяны Пушковой, директора по оценке бизнеса в компании Neo, бренд пока не добился максимальной узнаваемости, как, например, Surf Coffee, что предоставляет дополнительный простор для развития и улучшения маркетинговой стратегии.
Позитивные ожидания и амбициозные планы
Назначение Алексея Чижова и стратегическая поддержка Invellect Давида Тащяна формируют устойчивую базу для дальнейшего роста Coffee Like. В условиях высококонкурентного рынка такая синергия дает шанс не только упрочить позиции на внутреннем рынке, но и заложить фундамент для будущего выхода сети на международную арену.
Участники отрасли отмечают, что обновленная команда и максимально эффективно выстроенные бизнес-процессы способны вывести Coffee Like в число лидеров не только по количеству точек, но и по общей прибыльности и узнаваемости бренда. Предстоящий этап развития обещает быть увлекательным и результативным, вдохновляя партнеров и новых предпринимателей присоединиться к динамично растущей сети кофеен.
Источник: www.kommersant.ru
