Рыболовный союз констатирует невероятный всплеск спроса на красную икру в предновогодний период, который привёл к полному исчерпанию складских запасов по всей России.
«Крупнейший отечественный трейдер уже не может предложить весовую икру, а участники рынка оперативно разрабатывают новые коммерческие решения», — подчеркнули в организации. Эксперты отмечают, что праздничный ажиотаж буквально опустошил оптовые базы.
Согласно данным союза, текущие оптовые цены на икру горбуши колеблются от 5700 до 7000 рублей за кг, а кеты — от 5000 до 7200 рублей. Несмотря на небольшой январский рост, в годовом сравнении стоимость снизилась на 18% и 17% соответственно.
Радостную динамику подтвердил глава Росрыболовства Илья Шестаков: производство красной икры в 2025 году достигло 14-15 тысяч тонн, что на треть превышает показатели предыдущего периода.
Источник: lenta.ru
