В проверенных бургерах PRIMEBEEF, продававшихся в Азбуке вкуса, обнаружены компоненты свинины и курятины.
Продукция бренда PRIMEBEEF, а именно мраморная говядина из Азбуки вкуса, показала на экспертизе наличие компонентов другого мяса. Обнаружение случилось при анализе партии в торговой точке сети Азбука вкуса в Санкт-Петербурге.
PRIMEBEEF, Азбука вкуса и оперативная реакция Роспотребнадзора
Контроль качества продукции привел к выявлению несоответствия состава указанного на маркировке стейкбургера ЛАЙТ мраморной говядины PRIMEBEEF. Экспертиза, проведенная после покупки в конкретном магазине Азбуки вкуса на Литейном проспекте, 26 (Санкт-Петербург), инициировала меры. Специалисты Роспотребнадзора оперативно вынесли официальное предупреждение производителю, усиливая контроль за маркировкой продуктов питания.
Технологические аспекты чистоты состава мяса
Специалисты отрасли объясняют возможное попадание следов: используемое на производстве оборудование (ножи, доски, мясорубки) иногда становится причиной перекрестного попадания следов другого вида мяса. Исключить такое можно только при наличии абсолютно раздельных линий, создание которых требует значительных технологических и материальных ресурсов, доступных не каждому производителю.
Источник: lenta.ru
