Ресторан Amy, судя по соцсетям, столкнулся с ростом аренды на 100%. Однако персонал утверждает, что локация временно закрыта на ремонт. Champagne Charlie’s Bistro также приостановил работу, ссылаясь на плановую реконструкцию заведения.
Новая эра Патриарших: пришла ли элита в упадок?
Эксперт по ритейлу Анна Савенко поясняет смену аудитории: «Патриаршие стали эпицентром блогерских съемок, массовых гуляний и шумных авто. Целевая аудитория премиальных заведений теперь предпочитает домашние ужины, другие районы или переезд за рубеж».
В эпоху Uilliam’s здесь праздновали дня рождения звезды уровня Даши Жуковой, а завсегдатаями были списки Forbes. Но деньги неизменно бегут от суеты — сейчас таких гостей не встретить.
Анна Савенко
консультант по торговой недвижимости
Рост расходов из-за инфляции и двукратного скачка аренды за десятилетие лишает владельцев гибкости. «Раньше концепцию меняли при кризисе — теперь это слишком дорого. Пустые витрины магазинов могут стать новым лицом района», — прогнозирует Савенко.
Как арендные ставки меняют лицо столицы
Омбудсмен ресторанного бизнеса Сергей Миронов отмечает: ежегодная индексация аренды достигает 10%, но двукратный скачок возможен лишь при новом договоре. Закрытия на Патриках он связывает с общегородским спадом рынка.
Заведениям нужна 20% годовая прибыль для устойчивости. Ее отсутствие делает невозможным покрытие даже стандартного роста арендной платы.
Сергей Миронов
Омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы
«Количество заведений в центре останется прежним — слабых игроков заменят новые. Арендодателям придется идти на уступки», — уверен Миронов. Он также отмечает снижение потока гостей из-за экономических факторов и бума доставки готовой еды.
Патриаршие в цифрах и лицах
Данные Commonwealth Partnership впечатляют: средний срок жизни ресторана здесь — три года, половина не дотягивает до года. При аренде 150-180 тыс рублей за м² (при средней уличной ставке 90 тыс) рентабельность достигает критической отметки.
Певица Ольга Бузова видит в этом месте особенную энергетику: «Здесь кипит жизнь: девушки в стильных образах, рокот спортивных машин!». Для сравнения, район развивается комплексно — на Большой Бронной открыли поликлинику с кафе-оранжереей и летней верандой.
Источник: msk1.ru
