Сладкие напитки и здоровье печени: ключевые выводы
На Европейской неделе гастроэнтерологии команда ученых Университета Сучжоу во главе с Лихэ Лю представила важное исследование. Работа показала, что регулярное употребление сладких напитков, включая варианты с сахаром и сахарозаменителями, ощутимо повышает риск развития метаболически ассоциированного стеатозного заболевания печени.
Масштабный анализ данных Британского биобанка
Исследователи провели глубокий анализ информации более чем 123 тысяч участников Британского биобанка, изначально не имевших проблем с печенью. Используя диетические анкеты, они оценили связь между потреблением разных типов сладких напитков, накоплением жира в печени, развитием стеатоза и печеночной смертностью.
Неожиданный риск от диетических вариантов
Результаты оказались тревожными: употребление свыше 250 мл сладких напитков ежедневно четко коррелировало с повышенным риском стеатоза. При этом напитки с искусственными подсластителями показали более высокую опасность — риск составил 60% против 50% у сахаросодержащих аналогов.
За период наблюдения в 10,3 года стеатоз развился у 1178 участников, а 108 человек скончались от болезней печени. Важно отметить, что смертность была связана именно с напитками на заменителях сахара, в то время как сахаросодержащие напитки такой связи не демонстрировали.
Механизмы воздействия на печень
Метаболически ассоциированное стеатозное заболевание печени, также известное как неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), характеризуется накоплением жира, ведущим к воспалению и симптомам вроде боли и усталости.
Лихэ Лю подчеркнул, что диетические напитки часто воспринимаются как здоровая альтернатива, но их влияние на печень изучено недостаточно. Новое исследование выявило, что даже одна банка напитка с подсластителями в день повышает риск. Сахарные напитки провоцируют скачки глюкозы и инсулина, набор веса и рост уровня мочевой кислоты, способствуя ожирению печени. Напитки с заменителями могут нарушать микробиоту кишечника, чувство насыщения, усиливать тягу к сладкому и стимулировать выброс инсулина, что также негативно сказывается на здоровье печени.
Оптимальный выбор для защиты печени
Ученые предлагают простой и эффективный способ защиты: замена любых сладких напитков чистой водой. Эта мера снижает метаболическую нагрузку и является лучшей профилактикой накопления жира в печени, открывая путь к ее долгосрочному здоровью.
Источник: naked-science.ru
