Международный рейтинг обновил список гастрономических продуктов, где оцениваются кулинарные традиции разных стран. В актуальный перечень попало одно традиционное блюдо из России.
По данным исследования, в прошлых публикациях лидером аналогичного перечня называли холодец. Однако позиции значительно выросли, и теперь в подобном списке российское меню представляет салат «Индигирка», попавший на 65 строчку.
Этот специфический салат создается на основе замороженной рыбы, которую смешивают с растительным маслом, луком и перцем.
Рейтинги русской гастрономии: уникальные и популярные блюда
В исследовании представлены 29 позиций русской кухни. Среди них, наряду с «Индигиркой», отмечают такие блюда как холодец, кутья, щи и рассольник, чьи гастрономические достоинства вызывают самые разные мнения.
Лидеры мировой кулинарии: популярность русских продуктов
Творог и кефир признаны наиболее узнаваемыми и востребованными продуктами русской кухни за рубежом. Помимо этих кисломолочных фаворитов, топ-5 списка включил настоящие деликатесы: ценную икру белуги, севрюги и русского осетра. Далее в десятке расположились знаменитая рыба нельма, муксун и белый амур. Завершают список популярных позиций икра сибирского осетра и икра стерляди.
Источник: vm.ru
