29 марта специалисты Россельхознадзора по Приморскому краю подвели итоги тщательного лабораторного анализа образца творога с содержанием жира 5%, изготовленного на одном из предприятий Амурской области. Отбор проводился государственным инспектором учреждения в социальном объекте города Владивосток. О результатах проверки сообщили представители пресс-службы регионального Россельхознадзора.
Контроль продукции и выявление несоответствий
В процессе проверки творог прошёл анализ по двадцати трём различным критериям качества и безопасности. По итогам исследований эксперты определили, что продукт не оптимально соответствует нормативам по пищевым добавкам, ароматизаторам, а также технологическим вспомогательным веществам. Особое внимание было обращено на выявление фермента микробная трансглютаминаза.
Микробная трансглютаминаза не входит в утверждённый перечень веществ, допустимых для изготовления пищевых продуктов на территории Российской Федерации. Этот фермент известен своими свойствами увеличивать содержание влаги и жира в готовой продукции, однако влияние его применения на человеческий организм до сих пор полностью не изучено и требует дополнительных исследований.
Меры и дальнейшие действия Россельхознадзора
Подобная ситуация уже имеет прецедент: в новом году второй раз зафиксировано внесение запрещённых компонентов в продукцию, предназначенную для реализации населению. Специалисты Россельхознадзора оперативно реагируют на выявленные нарушения и принимают все необходимые меры, чтобы не допустить распространения продуктов, представляющих потенциальный риск для потребителей.
Россельхознадзор систематически проводит надзорные мероприятия, направленные на повышение безопасности пищевых продуктов в Приморском крае и на Дальнем Востоке. Организация призывает все предприятия и производителей строго следовать требованиям законодательства и применять только разрешённые ингредиенты и добавки. Применение таких современных технологий и контроль над качеством создают дополнительные гарантии для населения региона, способствуя росту доверия к местной пищевой продукции.
Благодаря работе специалистов Владивосток и Амурская область делают очередной шаг к формированию высоких стандартов безопасности, а качество продуктов становится всё более прозрачным для потребителей. Подобные инициативы служат важной основой для укрепления репутации отечественных производителей и защищают интересы граждан, делая питание в регионе ещё более безопасным и качественным.
Источник: primamedia.ru
